如何持不杀生戒
　　
　　经常有人跟我讨论在家人持不生戒是何等的困难，身为出家人则不同，整天坐在寺内，持不生戒自然很容易，但对在家人来说，为了赚钱养家抚口，为了生存，持此戒就不那麽容易了。其实问题的关键取决於我们对此戒认识的程度如何。如果我们对此戒的重要性和社会价值认识不足，此戒当然不易守；反之，若对此戒的认识程度越深，守此戒时就会心甘情愿，守得越彻底。现就如何守此戒，谈谈我个人的看法。
　　
　　认识杀生之残忍
　　
　　平时我们坐在家中，或在讲堂内，看看外面的世界，觉得天下太平无事。然而，如果我们静心观照，就不难发现，杀生现象极为普遍，有时杀生残忍之程度令人惨不忍睹。现将我个人之所见所闻略叙一二，希望能引起大家的共鸣。
　　
　　为了满足口腹之欲，人们残忍地杀害生命，到了令人发指的程度。据史书记载：直到清朝末年，为了满足有些人吃新鲜牛肉的欲望，一种残酷地杀牛的方法仍十分流行。餐馆外有一个专门杀牛的地方，把牛的四条腿分别绑在四根木桩上，把头和脊椎绑在一根横木上，结果，牛当然是一点也动弹不得。无论客人点牛身那一块肉，厨师便拿一把利刀，从那头牛的特殊部位割下那块肉，立即下锅爆炒。当新鲜的牛肉送到客面前时，据记载牛肉片不时的颤抖呢！当客人兴高采烈地享受鲜嫩的牛肉时，那头牛却是鲜血淋漓，疼痛得浑身发抖，在死亡线上挣扎，令人惨不忍睹。那头牛就这样在千刀万剐中，活活痛死。如果客人处身设地为牛著想，看到牛悲惨的样子，我相信，没有人吃得下从那头牛身上割下的肉！由於这种吃法惨无人道，朝廷才下了禁令，这种吃法才消失了。
　　
　　当今有些人特别讲究吃新鲜的肉，吃法之残忍，也令人触目惊心。据说在中国南方有道菜是猴脑。平时每当喂猴子时，训练它把头放在桌面上的圆孔内，把双手双脚放在圈内，然後就给它好的食物。当客人正式要求吃猴脑时，那只猴子自动来到餐桌，高高兴兴地让店老板把它的双脚双手绑好後，可这次等待它的不是好吃的食品，而是一把利刀，劈开它大脑的顶部，将滚汤倒在猴脑中，边搅拌，边品尝。此时桌下的猴子虽然不能动弹，其挣扎痛苦之状，是可想而知的。就为了那几口“鲜汤＂，却让一条活生生的生命受如此的折磨，於心何忍？！
　　
　　在南韩，有一种吃狗肉的方法也极其残忍。据说，在把狗杀死之前，用鞭子抽打狗的全身，直至半死为至，剥皮後下锅炒，据说这样抽打出来的狗肉特别鲜嫩。但为了那几块肉，却让狗受那麽大的罪，值得吗？稍有良心者能吃得下用这种方法做出来的肉吗？
　　
　　据说在中国南方，有人想吃鲜猫肉，其方法是将水浇开後，将活活的猫扔到开水里，活活烫死後，去掉皮毛，立即爆炒，速度极快，据说，客人开始吃时，猫肉仍会颤动。同样，不少人去餐馆吃饭时，习惯於点鱼缸的活鱼，厨师依命，把活鱼抓出来，去除鱼鳞，开肠破肚，油炸後送给客人，据说放到餐桌上时，鱼嘴还动呢！它们真的就不爱惜生命吗？死时真的一点都不痛苦吗？
　　
　　吃火锅是很平常的事，据说火锅的材料就是讲究新鲜，虾、鱼等都是活活扔进滚汤中烫死。螃蟹比虾更惨，据说吃前便肢解成块，再烫死。乌龟被吃时也很惨，据说是把它放进开水中活活烫死。被蒸煮的螃蟹也很可怜，它们是被蒸汽慢慢的蒸死的。未死前，我们可以听到它们在锅中乱爬，那是生与死的挣扎啊！
　　
　　人人都喜欢吃蒸的螃蟹，却不知蒸煮过程中螃蟹所受的罪，如果我们人类也去体会一下那种被慢慢蒸煮而死去的滋味时，恐怕再也不会有人忍心去蒸螃蟹！在《资治通鉴唐纪》二十中记载：武则天命令来俊臣审问周兴，周兴还不知。来俊臣假意问周兴：“犯人不肯认罪怎麽办？＂周兴说：“拿个大瓮，周围用炭火烤，把犯人装进去，甚麽事他会不承认呢？＂来俊臣叫人搬来一个大瓮，四面加火，对周兴说：“奉令审问老兄，请老兄入瓮！＂周兴吓得连忙磕头认罪。这就是“请君入瓮＂这一典故的来源。由此可以推知，将动物放在锅中蒸煮，其痛苦是可想而知的。
　　
　　莲池大师说：“人人爱命，物物贪生，何得杀彼形躯，充己口食，或利刃剖腹，或尖刀刺心，或剥皮刮鳞，或断喉劈壳，或滚汤活煮鳖鳝，或盐酒生腌蟹虾，可怜大痛无伸，极苦难忍！造此弥天恶业，结成万世深雠，一日无常，即堕地狱，镬汤炉炭，剑树刀山，受罪毕时，仍作畜类，对报，命命填还，还毕为人，多病寿夭，或死蛇虎，或死刀兵，或死官刑，或死毒药，皆杀生之所招感也。＂从这一段文看来，明显地证明杀生是招感一切恶业的主因。
　　
　　当今杀生现象太普遍了，以致不少人对杀生熟视无睹，甚至到了麻木的程度。实在令人心痛。
　　
　　权巧方便，激发悲心
　　
　　平时很多人喜欢吃新鲜的肉，由於自身的无知，不知这些肉是用何等残忍的手段准备出来的，如果人们了知杀生的真相後，我相信大多数人会不忍心吃这种肉！又由於无始以来的无明，不少人对残忍地杀害生命也到了麻木的程度，杀生时他们不知自己的所作所为，更不知道他们的所作所为，对被屠杀的动物来说又意味著甚麽？如果他们果真了解被宰杀的动物也像我们一样爱惜自己的身命，被宰杀时同样会感到疼痛、恐惧，也许杀害动物的酷刑会减少很多。所以阻止杀生的关键是权巧方便，激发人们的慈悲心。“放下屠刀，立地成佛＂的故事很能说明这个问题。
　　
　　放下屠刀，立地成佛
　　
　　从前有一个屠夫，有天突然心血来潮，想做点善事。最後他决定供养村庄上的一位出家人。为了请这位出家人应供，他特意买了新锅新碗，以便确保所做出的菜为素菜。当这位出家人在用餐时，屠夫很激动，心中默默地想：法师吃完饭後，如果他能为我讲很好的法，我就放弃屠宰业，改行做其他事件。可吃完後，这位出家人一句话也未说，便离开了屠夫家。屠夫很失望，於是继续杀猪。死後自然堕入地狱受苦。
　　
　　几千万年过去了，一天地藏菩萨又到地狱救渡苦难的众生。他问道：“如果你们当中任何人若记得，生前曾经还做过一件好事，请讲来，以此因缘，必有得救之希望。＂地狱中受苦的众生虽有无数，但鸦雀无声，很长时间，都没有一位能想起来过去曾做过一件好事。最後那位屠夫开口道：“我倒是想起一件，但不知算不算一件好事。我曾经供养过一位出家人，原希望他吃饭後和我讲善法，我便发愿不再杀猪。可是他吃後一言不发就走了，於是我仍杀猪为业，死後便来此受苦，直到今天。＂
　　
　　地藏菩萨用他的智慧观照，发现那位出家人已解脱，证得圣果。地藏菩萨便问这位出家人，曾否受一位屠夫供养而未说法。那位出家人非常惭愧地说：“确有此事，因为那时我是学习小乘教法的，只考虑自身的解脱，所以并未说法渡众生。当时受人供养，并未替人家说法，现在想来还很不安。为了了结这段因缘，我愿意去人间再走一遭，度化那位曾经供养过我的屠夫。＂地藏菩萨很高兴地让他二人到同一个村庄转世为人。屠夫照样转世为屠夫，而那位圣者则转世为僧，但他二人却是好朋友。
　　
　　一天，这位出家人又拜访他的屠夫朋友，但见肉店闭了门。敲开门後，见到屠夫垂头丧气的样子，打听後方知，屠夫因缺钱买猪杀，所以只能停业。这位出家人说：“不用担忧，我会借二百两银子给你做本钱，你可继续营业杀猪，但只有一个条件，我要肉时，你得及时给我提供肉！＂屠夫一听这条件，心想：我开肉店，自然甚麽时候都有肉，这个条件很容易满足，於是便答应了僧人朋友的要求。这位出家人借给屠夫钱，屠夫照常营业，三年中无事。出家人从未上门要肉。
　　
　　到了第四年，新接位的皇上是位虔诚的佛教徒，所以规定：六月十九日，观世音菩萨圣诞节，全国禁屠三日，违者斩首。正好六月十九日，出家人非常急的来到肉店，要求屠夫给他一斤肉，屠夫非常恼火：“你迟不来，早不来，偏偏在全国禁屠三日期间来要肉，这不是存心跟我为难！＂出家的朋友说：“我们有言在先，我借钱给你的唯一条件是：我随时要肉，你得随时提供，今天我有急事要肉用，你怎可以不给肉呢？＂屠夫自知理亏，又无计可施，便问道：
　　
　　“你说怎麽办？＂出家人说：“今天既然是全国禁屠日，宰杀任何动物都有杀头之罪，我又急需肉用，我倒有一个折衷的办法；现在我只需一两肉，从你身上割下一两肉即可。＂屠夫高叫道：“从我身上割下一两肉？！难道我不痛？！＂出家人突然问道：“只从你身上割下一两肉，你就叫痛，那麽多猪被你无辜地屠杀了，难道它们就不痛吗？＂屠夫猛然醒悟：“我杀猪时猪也知道痛吗？＂於是他放弃了杀猪，而跟那位出家人出家修道，最後终於证了罗汉果。
　　
　　同样在日常生活中，不少人为了口福，屠杀动物，因不知动物也有贪生怕死之心，更不知用酷刑宰杀动物时，动物痛苦难受惨状。如果我们处身设地为动物想一下，它们被宰杀时也像我们人类一样，十分恐怖，痛苦不堪，如此观想，悲心顿生，又怎忍心食其肉？
　　
　　认识食肉有害健康
　　
　　超级市场出售的肉很诱人，但很少人知道这些肉通过怎样不人道的手段生产出来的，更少人知道这些肉对人体有害。如果知道了，我相信不少人会自动放弃吃肉。现在就我个人的所见所闻略述如下。
　　
　　记得小的时候，一到考试，母亲便会炖两个鸡蛋，作为营养补充。从那时开始，便形成一个概念：鸡蛋有营养。出家後自然是要吃素，师父要求很严格，鸡蛋当然也不能吃，起初总觉得是一大｀损失＇。据说古往今来，对於出家人是否能吃鸡蛋还有不少争议。有人说可以，也有主张不能吃。唐朝有一位禅师便属於支持吃鸡蛋者。一天他煮好鸡蛋後，做了一首诗，为自己能吃鸡蛋找原因。他的诗是这样写道：
　　
　　浑浑沌沌一颗桃，里无骨头外无毛，
　　
　　老僧带你西方去，免在人间受一刀。
　　
　　做完了诗，他便把鸡蛋吃了下去。
　　
　　後来我去佛学院读书，经常头晕，医生讲，那是缺少营养的症状（其实是营养不调），於是在医生的劝告下，便又开始吃鸡蛋，当然专买养鸡场的蛋。到英国读书後仍坚持这一原则。直到有一天，一位信徒带我去参观一个养鸡场後，我再也没有吃鸡蛋的欲望了。
　　
　　当时我看到每一只鸡都是圈养在空间极小的笼子里，平时根本没有活动的余地，只有它们的头可以活动：把头伸到笼子外吃食，天长日久，颈部的毛因摩擦而全部掉光，看起来真可怜。有的鸡因没有活动的空间，缺少锻链，双脚逐渐退化，有的站不稳，有的瘫痪了，还有的甚至双脚都腐烂了。这并不碍事，它们照常活著，不断把头伸到笼子外面吃食，照常生蛋。当时我感到好怪，这些鸡受到如此之｀虐待＇，为甚麽每天还能照常生蛋呢？一位好心的工作人员告诉我，这些鸡都是注射过一种特殊的药水，使得它们每天都能产蛋！听到这些情况，我感到十分的震惊：小的时候，我家的鸡是自由放养的，而且受到很好的照顾（否则便不产蛋），所产的蛋自然会有营养，而面前的这些鸡仅仅是生蛋的工具，更须借住药物才能正常生蛋，这样的蛋能有营养吗？吃这样的鸡蛋对健康有益吗？鸡受到如此之虐待，吃这样的鸡产下的蛋，忍心吗？无论是从护生的角度，还是从佛教慈悲的角度讲，我们都无法吃进这样的鸡产下的蛋！
　　
　　这次参观，我也了解到其他一些情况：商场的鸡肉是很诱人的，但如果我们知道这些鸡肉是怎麽长出来的话，你肯定没有心情吃。据说，贪心的商人为了使鸡长得更快，白天并命喂食，这还是小事件，据说晚上他们也打开聚光灯，把养鸡场照得如同白天，投胎为鸡，是天大的不幸，当然不知道人的鬼计，还真的以为仍是白天，所以照常进食。更令人难以置信的是，有些养鸡场还给鸡打针，让它们长得更快、长出的肉更多，提早拿到市场上去卖！鸡长成後送到屠宰场，据说後面的鸡听到他前面鸡悲惨的叫声，惊恐万状，前面已割断咽喉的鸡尚未死去，接著被进入下一个程序後，先送进开水中活活烫死，再被机器活活地拔毛。所见所闻，令人心寒。这样生产出来的鸡肉怎能有营养呢？用如此不自然的手段养出来的鸡，对人体有害而无益！但愿喜欢吃鸡肉者三思。
　　
　　目前市场上很多的肉都是利用同样的手段生产出来的。例如近两年来，英国一直闹疯牛病，其病因就是因为牛商为了缩短牛成熟周期，多产牛肉，他们违背牛只吃草的自然规律，把牛的内脏做成具有青草味的肉丸喂牛，牛明显长得快了，而且肉多而鲜嫩，结果人反而遭到人私欲的惩罚－出现了疯牛病，这样的牛肉能吃吗？
　　
　　（未完待续）

（文章转自中国佛教网般若文海信息来源：《澳门佛教》10期  作者：净因法师  发布时间：2017-09-01）